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局办公室秉持着“做好服务工作、保障全局运转”的工作理念,在局领导的指导下,针对食堂存在的饭菜质量不高、饮食结构不健康、成本核算不精细等问题提出整改措施。一是改变运营模式。食堂由原全外包模式转变为“采购-聘用”模式,即办公室派专人进行食材的采购,聘用厨师进行加工的模式。二是改善饮食结构。结合干部饮食习惯、充分考虑饮食健康、品种搭配等因素,制作每日餐单,丰富食品种类,改善饮食搭配。三是加大监督力度。办公室派专人对每日采购食材质量进行把控,确保食品安全。四是优化操作流程。针对食堂工作人员存在的问题,进一步梳理和优化食堂工作操作流程,明确各岗位职责和卫生要求。五是加强成本核算。财务工作人员与采购专员做好采购支出的统计核算工作,并定期对采购成本进行对比,合理降低采购成本,坚持“过紧日子”。
经过整改,职工食堂管理工作初显成效,餐饮品种明显增加、饮食结构得到改善、食堂成本控制,职工用餐质量得到提升。下一步,局办公室将继续在局党委的领导下,进一步加强机关综合管理,扎扎实实为单位干部职工办实事,着力解决一批涉及干部职工切身利益的问题,努力营造让干部职工顺心、舒心、开心的生活工作环境。
2021年3月26日